由Hygiena公司推出的手持式systemSURE PLUS V2 ATP熒光檢測儀采用*的液態(tài)穩(wěn)定熒光素酶試劑snap shot避免了凍干試劑重復(fù)性欠佳的缺點.snap shot可以冷藏保存12個月，并且能在25℃時存放6-8周而不喪失活性。更重要的是snap shot的CV為25-30%,其可靠性和*性優(yōu)于其它同類產(chǎn)品3倍，并且snap shot適合現(xiàn)有的絕大多數(shù)ATP熒光儀使用。
  由于該方法能迅速獲得測定結(jié)果，因此其使用日益廣泛。一般來說，產(chǎn)品從微生物檢測到銷售中心再到零售商手中需要數(shù)天或數(shù)十天左右。采用快速微生物檢測法（如生物熒光檢測法）可以使產(chǎn)品的發(fā)送不超過24小時。盡管ATP生物熒光檢測計數(shù)法從20世紀(jì)80年代中期就開始使用，但是直到20世紀(jì)90年代中期才廣泛應(yīng)用于食品加工業(yè)及其它行業(yè)中，主要原因是各項技術(shù)的進(jìn)步使得這種微生物快速檢測法的應(yīng)用得以實現(xiàn)。由于這種方法檢測速度快、能減少食品再受到污染的風(fēng)險，因而成為一種可靠的快速檢測微生物污染的方法。盡管人們認(rèn)為傳統(tǒng)的瓊脂平板計數(shù)比生物熒光檢測成本低，但是實際成本分析表明，這種快速微生物檢測方法與傳統(tǒng)方法相比節(jié)省約40%.
   生物發(fā)光計數(shù)法是一種經(jīng)過簡化的生物化學(xué)方法，利用ATP與熒光素-熒光素酶復(fù)合物的反應(yīng)來測定是否存在三磷酸腺苷（ATP）。該法可用于食品中微生物總數(shù)的測定。生物發(fā)光反應(yīng)需要ATP、熒光素和螢火蟲熒光素酶。反應(yīng)期間熒光素被氧化并發(fā)出熒光,光子的數(shù)量可采用ATP熒光儀進(jìn)行測量，光子的數(shù)量的ATP含量成正比。因為每種微生物細(xì)胞中的ATP含量是恒定的，所以樣品中ATP含量與樣品中微生物的數(shù)量有關(guān)。ATP熒光儀zui快能在15秒鐘內(nèi)測定食品中是否存在酵母菌、霉菌或細(xì)菌細(xì)胞,靈敏度可達(dá)1個微生物.
傳統(tǒng)方法
直到20世紀(jì)80年代,檢測食品表面衛(wèi)生狀態(tài)的*方法是基于瓊脂平板計數(shù)的傳統(tǒng)培養(yǎng)方法。傳統(tǒng)方法提供了表面存在的微生物數(shù)目，同時也可對微生物的品種進(jìn)行判別。然而這類方法無法告知表面是否存在有支持微生物生長繁殖的食品殘留物。
微生物檢測需要嫻熟的技術(shù)人員在實驗室內(nèi)操作。雖然傳統(tǒng)微生物檢測方法從使用的方便性等方面已做了很大改進(jìn)，形式也更加多樣 ,但其檢測結(jié)果依然需要24-72小時后方能得到，這對于衛(wèi)生設(shè)施和生產(chǎn)過程中所需的潔凈信息的反饋和確保高品質(zhì)食品而言顯然是太慢了。
理想檢測手持式systemSURE PLUS V2 ATP熒光檢測儀
清潔的主要目的是去除產(chǎn)品殘留物，所以判斷清潔效果和衛(wèi)生狀態(tài)的理想檢測是檢測產(chǎn)品本身的殘留物。這類檢測方法應(yīng)該是快速而又操作簡便，不需要實驗室即可由衛(wèi)生監(jiān)控人員進(jìn)行現(xiàn)場或在線檢測。這類檢測方法主要有 ATP生物發(fā)光和變色檢測等.
海凈納ATP熒光檢測儀systemSURE PLUS特點

結(jié)果定量化（檢測極限達(dá)4×10-18摩爾ATP）

檢測快速實時化（采樣速率1000次每秒，10秒檢測一個樣本）

體積微型手持化（便攜式設(shè)計，重量小于260克）

功耗超低化（持續(xù)工作時間>12h，待機(jī)時間>300h）

操作自動化（按鍵少，人機(jī)界面友好）

控制智能網(wǎng)絡(luò)化（數(shù)據(jù)可傳至電腦網(wǎng)絡(luò)，智能判斷菌落群數(shù)是否超標(biāo)）

試劑開放化（適合多個廠家的ATP檢測試劑）

電源管理職能化（充電鋰電池供電，通過Mini USB口充電，并可選配太陽能充電器、車載電源充電器）

海凈納手持ATP熒光檢測儀systemSURE PLUS 主要技術(shù)指標(biāo)：

手持式systemSURE PLUS V2 ATP熒光檢測儀采用進(jìn)口高靈敏度光電傳感器

體積 16×8×4 cm

重量 260g以內(nèi)

檢測精度4×10-18 mol ATP

檢測范圍0-9999 RLU （相對發(fā)光單位）

檢測下限檢測微生物總量可達(dá)到1.0 CFU/ml

檢測時間 10秒

精確誤差 ±5%

數(shù)據(jù)內(nèi)容 RLU(數(shù)值)文件名、記錄號、日期、時間、檢驗時間長度等

結(jié)果表述 可根據(jù)RLU值采用預(yù)置公式計算后顯示級別

存儲空間 大于2000個數(shù)據(jù)記錄